Ozaki Sについて

「品質」と「感動」という2つの言葉を軸に、寿司レストラン「OZAKI S」はオープンしました。。もっと読む

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ディナーメニュー

帆立と蟹天の巻き寿司 – カニとクリームチーズを天ぷらにし、ホタテとマッシュルームをのせて焼き上げ、うなぎのソース、赤ピーマン、ゴマで飾り付けます。

メキシカン風海老天巻 – カニカマミックス、海老天、ワカモレ、オニオンの上に、優しくグリルしたサーモン、フレッシュマンゴースライス、美味しいうなぎのタレ、そして野菜の天ぷらをトッピングして完成です。

シェフのご紹介

谷川次郎- 谷川シェフは、趣味で料理を研究するほど拘りをもっているシェフです。日本料理に関して、幅広い知識を保有しています。
筒井政吉- 筒井シェフは、日本料理を学ぶためには実際に料理人を観察することが重要であるという考えを持つ、日本屈指のシェフです。視覚で確認することが、新しい技術を習得する最も効果的な方法であるということは料理以外の分野にも当てはまるかもしれません。